解锁华南500店新成就必胜客发展再提速

　　活动现场，必胜客对品牌在华南地区的发展进行了回顾与展望，成绩亮眼。事实上，光是这一年来，必胜客中国在营收、产品、门店等各个方面也交出了优秀的答卷。

　　百胜中国最新财报数据显示，今年二季度是必胜客自拆分以来，利润最高的一个季度，总收入达到了5.4亿美元，经营利润同比增长13% 至 4,000 万美元，创第二季度新高。核心经营利润为 4,100 万美元，同比增长 23%；餐厅利润率13.2%，剔除影响餐厅层面可比性的项目，同比增长 110 个基点。

　　门店方面，第二季度，必胜客中国净增门店79家。截至2024年6月30日，必胜客中国的门店总数达到3504家。

　　自1994年在广州开出首店以来，必胜客在华南地区已扎根三十年。截至2024年8月底，必胜客已进驻了华南3省56个城市。除了在广州、深圳、东莞等一二线城市布局，必胜客还进驻了华南地区的多个低线城市。

　　比如，在广州，必胜客打造了一家非遗主题餐厅，持续开展舞狮、剪纸等系列活动，致敬传统文化；在深圳，必胜客打造了“新闻工作者”主题餐厅，店内设置了新闻主题文化墙，为新闻工作者设置了专门的优惠礼遇；在海口，携手海南省图书馆打造“悦读食光”主题餐厅，助力海南全民阅读的持续深入。

　　透过这些形式多元的“主题餐厅”，必胜客展现出了品牌的多元化形象，联结到了更多消费者。

　　而引起业内广泛关注的必胜客全新WOW店模型，也是先从广州起步。今年5月，第一家Pizza Hut WOW店开业，通过提供给消费者更丰富的选择，高质价比的产品，让消费者自在点餐，故而迎来了一大批拥趸。

　　近日，必胜客又在广州康王路开设了华南首家城市露营风主题餐厅。将绿植延伸进餐厅，减少封闭式建筑，节约空调能耗。同时，餐厅内还使用了新式节能烟罩以及塑木家具等，在为顾客提供舒适用餐环境的同时，有效控制碳排放，倡导低碳环保。

　　华南地区的连续布局，为必胜客扩展中国市场奠定了区域优势，同时也为必胜客的全国性发展带来了积极信号。

　　进入中国市场30多年，必胜客一直在不断探索和变革，围绕市场的需求变化升级，可谓是稳扎稳打，步步为营。

　　比如在产品方面，必胜客近些年对于经典款披萨做了不少升级。以披萨卷边为例，必胜客在经典的芝心卷边的基础上，又推出了金奖芝士奶香卷边、芝士牛肉卷边，芝士蛋黄卷边，以及现在正在推出的榴莲糯叽叽卷边。

　　此外，必胜客还推出了更多不同的披萨口味。2023年7月，必胜客首次推出了WOW系列披萨，吸引年轻群体尝新。据了解，近一年来，该系列已经上新了香菜牛肉皮蛋披萨，愚人节辣条披萨多种新奇、好玩的风味披萨。

　　今年上新的爆浆榴莲披萨系列，则包括了焦糖口味，椰椰口味和香草口味三款猫山王榴莲披萨，还有一款包含了三种不同种类榴莲的三精灵榴莲披萨。

　　在主打产品披萨之外，必胜客也在不断拓展产品线，推出了小食，甜品、汉堡等产品品类。今年4月，必胜客更是首次推出了汉堡单品“比萨堡”。

　　不断推出创新产品，创新口味，让消费者充满新鲜感，这也是必胜客能够持续吸引消费者复购的关键。

　　而在门店方面，围绕多样的消费需求，除前文提到的WOW店外，还推出了Pizzeria餐厅的新模型，主打正宗的意大利风味披萨。6月，Pizzeria首店落户上海。

　　据了解，Pizzeria门店在现有的畅销手拍披萨饼底之外，还提供全新的意式窑炉披萨，并且引入了“非遗”技术：那不勒斯披萨制作技艺，意在将窑炉披萨带到消费者面前，主打优质的消费体验。

　　无论是产品、口味的调整，还是新模型门店的增设，其实都是必胜客考虑到了当下大众尤为关注的性价比和创新需求而做出的应对。

　　当然，既要做到满足消费者对“性价比”的需求，同时还能保证企业自身的良性发展，必胜客自身也没少下功夫。

　　红餐网注意到，如今必胜客的所有门店已经应用 iKitchen 整合人工智能系统，把销售预测、员工排班及库存管理等主要餐厅管理任务自动化，降低了人力管理成本。同时，必胜客目前80%门店都配备了自动炒饭机，50%门店配备了机器人服务员。

　　对于在中国深耕了34年的必胜客来说，未来可能也需要做好充分准备，才有可能在红海的市场竞争中持续保有自己的竞争优势。

　　屈翠容在早前的业绩会上透露，未来，必胜客仍会继续通过入门级披萨、汉堡、单人餐等，吸引更注重性价比的“一人食”顾客。

　　红餐网也从必胜客官方公众号信息中了解到，近几个月来，必胜客基本每月都会举行不同的优惠活动，从“牛排买一送一”到“29.9元起披萨”的活动，以高性价比的产品来促进客流增长。

　　另外，未来，必胜客还将进一步下探低线城市，通过加强与特许经营商之间的合作，寻找更多合适发展的位置与点位。

　　一如屈翠容所说，必胜客将凭借在行业中的领先能力和规模，有效应对面前挑战的同时，将其转化为竞争优势，充分把握中国市场的长期增长机遇，成为受到中国消费者欢迎的“披萨专家”。